TÜRK MUTFAĞI HAFTASI'NDA TUZLA'DA MANAV TÜRKLERİ RÜZGARI ESTİ
Tuzla’da 21-27 Mayıs Türk Mutfağı Haftası’na özel Manav Türkleri Mutfağı ve Kültür Şöleni düzenlendi.

25 Mayıs 2024 Cumartesi 17:32
Tuzla Belediyesi tarafından ilçede yaşayan Manav Türklerinin kültürlerini korumak amacıyla düzenlenen şölende, birbirinden güzel yöresel tatlar vatandaşlarla buluşturuldu. Tuzla Belediye Başkanı Eren Ali Bingöl, “Sizin burada çok kıymetli bir tarihiniz var, onu geliştirip koruyan pozisyonda olacağız. Kendimi size, kültürünüzü de bizim belediyeye emanet ediyorum” dedi.
Tuzla Belediyesi, ilçede özellikle Aydınlı ve Tepeören Mahallelerinde yoğun olarak yaşayan Manav Türklerinin kültürünü korumak ve daha geniş kitlelere duyurmak amacıyla Manav Türkleri Mutfağı ve Kültür Şöleni düzenledi. Aydınlı ve Tepeören Mahallelerinin hanımlarının yaptığı iç pilav, erik aşı çorbası, yaptığı zerde, mancarlı pide, lokum, kabaklı börek, soğanlı kaplama, oturtma tatlısı, sarma, ev baklavası gibi yöresel yemekler vatandaşlara ikram edildi.
Şelale Eğitim Park’ında düzenlenen şölene, Tuzla Kaymakamı Ümit Hüseyin Güney, Tuzla Belediye Başkanı Eren Ali Bingöl, Tuzla İlçe Milli Eğitim Müdürü Metin Çangır, Marmara Bölgesi Manav Türkleri Federasyonu Başkanı Ergin Şirin, Marmara Üniversitesi Öğretim Üyesi Doç. Dr. Neval Konuk Halaçoğlu ve çok sayıda vatandaş katıldı. Tuzla Kaymakamı Ümit Hüseyin Güney, Manav Türklerinin çok değerli olduğunu belirterek, bir arada olmalarının öneminden bahsetti. Doç. Dr. Neval Konuk Halaçoğlu ise Manav Türklerinin tarihini anlatarak böyle bir şölende bulunmaktan duyduğu mutluluğu da dile getirdi.
BAŞKAN EREN ALİ BİNGÖL: KENDİMİ YARI MANAV TÜRKÜ OLARAK HİSSEDİYORUM
Tuzla Belediye Başkanı Eren Ali Bingöl, “Aydınlı Mahallesi’nde doğmuş bir evladınız olarak Manav Türklerinin arasında büyüdüğümü söyleyebilirim. Az sonra tadacağımız yemekleri yiyerek büyümüş biri olarak, Manav Türkü yaşıtlarımla top oynamış biri olarak sizi tanıyorum. Kendimi de yarı Manav Türkü olarak hissediyorum. Sizlere layık bir belediyecilik yapacağız. Manav Türklerinin diyarına hoş geldiniz, unutmayacağız. Onların yörelerinde ve kültürlerinde yaşamaya devam edeceğiz. Sizin burada çok kıymetli bir tarihiniz var, onu geliştirip koruyan pozisyonda olacağız. Kendimi size, kültürünüzü de bizim belediyeye emanet ediyorum” şeklinde konuştu.
“UNUTULMAK İSTEMİYORUZ”
Manav Türkü Birgül Şirin yöresel yemekleri ile ilgili şu bilgileri verdi:
“Yöremize uygun, bayramlarda olmazsa olmazlarımızdan bayram tatlımız, oturtmamız, peynirliği böreğimiz, zeytinyağlı dolmamız var. Hıdırellez’de ise kuzu iç pilav, kuzu tandır üzerine yanında pidemiz, dolmalarımız sofralarımızı süsler. Düğünlerimizde de pilav ve zerdemiz, et düğün yemeğimiz vardır. Fırın yandığı zaman ekmekten önce muhakkak mancarlı pidemizi ve lokumumuzu pişiririz.”
Şirin, “Belediyemizin bize sunduğu imkanlarla derneğimizi, Manav Türk’lerinin ne yediğini, nasıl organizasyon düzenlediğini tanıtmak için Şelale Park’a geldik. Hem tarihten gelen el becerisi hem de yeni katılanlarla ortaya böyle bir sunum çıkardık. Umarız ki herkes memnun kalır. Kendimizi güzel bir şekilde tanıtırız. Unutulmak istemiyoruz, bu zamana kadar getirmişler, bundan sonra da güzel bir şekilde devam ettirmek istiyoruz” ifadeleriyle sözlerine son verdi.
“BİZE BÖYLE BİR FIRSAT YARATTIKLARI İÇİN ÇOK TEŞEKKÜR EDERİM”
Safiye Uysal ise “Gastronomi Mutfak Sanatları okudum, aşçıyım. Yeni mutfakları öğrendikçe kendi mutfağımın kıymetini anlıyorum. Hiçbir zaman kültürümüzden kopmadık, bir arada olmak, çocukluğumdaki gibi birlikte bir şeyler pişirmek içimde coşku yarattı, çocukluğumu yaşadım. Yeni şeyler öğrenseniz bile vazgeçemeyeceğiniz bu tatları herkesin öğrenmesi bizi gururlandırdı. Böyle bir imkânı bize sundukları için Tuzla Belediyesi’ne çok teşekkür ederim” şeklinde konuştu
PENDİK BELEDİYESİ'NİN AÇIK HAVA ÇOCUK ETKİNLİKLERİN 15 BİN ÇOCUK KATILDIPendik Belediyesinin Açık Hava Yaz Etkinlikleri kapsamında düzenlediği “Açık Hava Çocuk Etkinlikleri” sona erdi.02 Ağustos 2025 Cumartesi 15:32GÜNDEM
ANKARA'DAKİ BALTALI SALDIRIDA FLAŞ GELİŞME! BABA VE OĞLU GÖZALTINA ALINDIAnkara'da trafikte önünü kestikleri araca balta ile saldıran baba V.K. ile oğlu T.K., polisin çalışması ile tespit edilerek gözaltına alındı. Gözaltına alınan şüphelilerden V.K.'nın 6, T.K.'nın 3 ayrı suç kaydı bulunduğu belirlendi.02 Ağustos 2025 Cumartesi 15:01GÜNDEM
SAHTE DİPLAMA SKANDALINA ADI KARIŞAN İSİMLER ORTAYA ÇIKTITürkiye'de 400'den fazla akademisyenin adının karıştığı sahte diploma skandalına ilişkin Ankara Cumhuriyet Başsavcılığı'nın hazırladığı iddianamenin detayları ortaya çıktı.02 Ağustos 2025 Cumartesi 14:47GÜNDEM
PENDİK BELEDİYESİNDEN ÜNİVERSİTE ADAYLARINA TERCİH DESTEĞİPendik Belediyesi, Yükseköğretim Kurumları Sınavı (YKS) sonuçlarının açıklanmasının ardından gençlere destek olmak amacıyla Üniversite Tercih Günleri’ni başlattı.01 Ağustos 2025 Cuma 18:06GÜNDEM
BAŞKAN EREN ALİ BİNGÖL KOMŞULARIYLA BULUŞMAYA DEVAM EDİYORTuzla Belediye Başkanı Av. Eren Ali Bingöl, ‘Söz Senin, Tuzla Hepimizin’ sloganıyla başlattığı halk buluşmaları kapsamında komşularıyla bir araya gelmeye devam ediyor.01 Ağustos 2025 Cuma 17:55GÜNDEM
ÜMRANİYE’DE 40 BİN TÜRK BAYRAĞI DAĞITILIYORCumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın “Terörsüz Türkiye” hedefi doğrultusunda yaptığı bayrak çağrısının ardından harekete geçen Ümraniye Belediyesi, ilçe genelinde anlamlı bir çalışmaya imza attı.01 Ağustos 2025 Cuma 17:38GÜNDEM
PENDİKSPOR BAŞKANI ADEM ZAFER TORUN'DAN KAYMAKAM MEHMET YILDIZ'A NEZAKET ZİYARETİPendikspor Kulübü Başkanı Adem Zafer Torun, Pendik Kaymakamı Mehmet Yıldız’ı makamında ziyaret etti.01 Ağustos 2025 Cuma 17:24GÜNDEM
SAHTE E-İMZA VE DİPLOMA SORUŞTURMASI TAMAMLANDISahte e-imza ve diploma soruşturması tamamlandı. 65 kişi için hazırlanan iddianamede 50 yıla kadar hapis cezaları istenirken, sahte diploma alanlar arasında Osmanlı Hanedanı üyesi de var.01 Ağustos 2025 Cuma 12:57GÜNDEM
GÖÇBEYLİ KÜLLİYESİ'NİN TEMELİ DUALARLA ATILDIKöyler Bölgesindeki yatırımlarına yenisini ekleyen Pendik Belediyesi hayırsever Hüseyin Yavuz’un katkılarıyla inşa edilecek olan Göçbeyli Külliyesi için temel atma töreni gerçekleştirdi. 01 Ağustos 2025 Cuma 12:20GÜNDEM
GEYVE'DE HAMİLE ÇALIŞANA MOBBİNG İDDİASI:SENDİKADAN SPOR MÜDÜRÜNE SORUŞTURMA TALEBİSakarya'nın Geyve ilçesindeki bir spor tesisinde görevli hamile bir çalışanın, İlçe Spor Müdürü tarafından baskıya maruz kalarak hastanelik olduğu ileri sürüldü.31 Temmuz 2025 Perşembe 20:34GÜNDEM
- Geri
- Ana Sayfa
- Normal Görünüm
- © 2016 Özgür İstanbul
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.