Ümraniye Belediyesi Kadın ve Aile Müdürlüğü’ne bağlı Meslek Akademisi’nde verilen mutfak sanatları eğitimleri büyük ilgi görüyor.
Aşçı Çırağı Kursu’nda eğitim alan katılımcılar hem yemek konusundaki becerilerini geliştiriyor hem de meslek sahibi oluyor. Kurs sonunda aldıkları MEB onaylı sertifikayla istihdama katılan kursiyerler; konaklama ve ulaşım işletmelerinin yiyecek içecek ünitelerinde, kurum mutfaklarında, kafeterya ve restoranlarda, yemek fabrikalarında, ulaşım araçlarının yiyecek-içecek ünitelerinde ve buna benzer birçok alanda çalışma imkânı buluyor.
Ulusal ve uluslararası mevzuatlara uygun olarak verilen eğitimlerle, mesleğin temel ilkelerinin bilincinde hijyen, sanitasyon kurallarına uyan, mutfak tekniklerine hakim ve uygulama becerisini geliştirmiş bireyler kazandırmayı amaç edinen kursta, bir aşçının donanım sahibi olması için gereken her şey öğretiliyor. Kesme ve pişirme tekniklerden gramaj hesabına, masa düzeninden geleneksel lezzetlere ve daha birçok şey kursiyerlere öğretiliyor.
Ümraniye Belediye Başkanı İsmet Yıldırım konuyla ilgili yaptığı açıklamada, “Vatandaşlarımıza çok sayıda branşta ücretsiz eğitim imkânı sunuyoruz. Aşçılıkta bunlardan biri. Kursiyerler hem burada yemek yapma sanatını öğreniyor hem bir meslek ediniyor hem de sosyalleşiyor. Bu tür kurslarla istihdama kalifiye eleman yetişmesine de katkı sunmuş oluyoruz” ifadelerini kullandı.